Egyszerű elegancia: Póréhagyma krémleves

Mindig egy csöppnyi dekadens francia rokokó jut eszembe a krémlevesekről, ahogyan a Madame Pompadour-féle cicomadámák affektáló mozdulattal belemerítik apró ezüstkanalukat a vichyssoise nevű hideg póréhagyma-krémlevesbe, amikor már elpilledtek a sok udvari cselszövéstől, és ráuntak a patyalottiszta erőlevesre, a consomméra.

Tovább: http://lacuisine.blog.hu/2012/01/26/egyszeru_elegancia_porehagyma_kremleves#ixzz1kZGrWIfM